Questão 5 – COTEC-FADENOR 2014 PMTAIOBEIRAS-MG

1Q204126

Ano:2014Banca:Cotec/Fadenor (Fundação de Apoio ao Desenvolvimento do Ensino Superior do Norte de Minas)Órgão:Prefeitura Municipal de TaiobeirasProva:Cotec/Fadenor - 2014 - PMTAIOBEIRAS-MG - Nutricionista

A decomposição da gordura pode ocorrer pelo aquecimento excessivo. Inicialmente desdobram-se em ácidos graxos e glicerol. Intensificando o aquecimento, o glicerol desidrata-se produzindo:

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Q204126 – Nutrição – Cotec/Fadenor (Fundação de Apoio ao Desenvolvimento do Ensino Superior do Norte de Minas) 2014

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