Os estudos populacionais permitem conhecer o estado nutricional da população e, por isso, são importantes…

indicadores antropométricos, como o índice de massa corporal/idade e peso/idade da população adulta, informam com precisão sua vulnerabilidade nutricional e social.

estudos recentes sobre o consumo alimentar revelaram que a carência nutricional por deficiência de iodo deixou de ser um problema de saúde pública.

estudos quantitativos mostram que, nas últimas décadas, houve aumento do consumo domiciliar per capita de alimentos como arroz, feijão e batata-inglesa.

indicadores antropométricos atestam a desnutrição energético-proteica, especialmente por meio dos índices peso/idade, peso/estatura e estatura/idade da população infantil.