Ano:2008Banca:Centro Brasileiro de Pesquisa em Avaliação e Seleção (CEBRASPE/CESPE)Órgão:Prefeitura Municipal de São LuísProva:CEBRASPE - 2008 - PMSL - Técnico Municipal de Nível Superior - Nutrição
O controle de qualidade do leite humano ordenhado é realizado pelos testes de detecção de coliformes fecais e de acidez do leite.