Prova

CESPE/CEBRASPE - 2008 - PMSL - TÉCNICO MUNICIPAL DE NÍVEL SUPERIOR - NUTRIÇÃO

CEBRASPE - 2008 - PMSL - Técnico Municipal de Nível Superior - Nutrição

Nível Superior119 questõesAplicada em 1 de junho de 2008

Banca:: Centro Brasileiro de Pesquisa em Avaliação e Seleção (CEBRASPE/CESPE)
Órgão:: Prefeitura Municipal de São Luís
Cargo:: Técnico Municipal de Nível Superior
Especialidade:: Nutrição

Materiais da prova

Questões por disciplina

Nutrição69 questões
Conhecimentos Gerais38 questões
Língua Portuguesa10 questões
Raciocínio Lógico2 questões

Questões desta prova

Questão 1Conhecimentos GeraisA expectativa de vida vem crescendo em todo o mundo. Isso faz com que o cuidado com a saúde seja estendido por muitos mais anos, pois não…
Questão 2Conhecimentos GeraisA expectativa de vida vem crescendo em todo o mundo. Isso faz com que o cuidado com a saúde seja estendido por muitos mais anos, pois não…
Questão 3Língua PortuguesaA expectativa de vida vem crescendo em todo o mundo. Isso faz com que o cuidado com a saúde seja estendido por muitos mais anos, pois não…
Questão 4Língua PortuguesaA expectativa de vida vem crescendo em todo o mundo. Isso faz com que o cuidado com a saúde seja estendido por muitos mais anos, pois não…
Questão 5Língua PortuguesaA expectativa de vida vem crescendo em todo o mundo. Isso faz com que o cuidado com a saúde seja estendido por muitos mais anos, pois não…
Questão 6Conhecimentos GeraisA expectativa de vida vem crescendo em todo o mundo. Isso faz com que o cuidado com a saúde seja estendido por muitos mais anos, pois não…
Questão 7Língua PortuguesaA expectativa de vida vem crescendo em todo o mundo. Isso faz com que o cuidado com a saúde seja estendido por muitos mais anos, pois não…
Questão 8Língua PortuguesaA expectativa de vida vem crescendo em todo o mundo. Isso faz com que o cuidado com a saúde seja estendido por muitos mais anos, pois não…
Questão 9Conhecimentos GeraisA expectativa de vida vem crescendo em todo o mundo. Isso faz com que o cuidado com a saúde seja estendido por muitos mais anos, pois não…
Questão 10Língua PortuguesaA expectativa de vida vem crescendo em todo o mundo. Isso faz com que o cuidado com a saúde seja estendido por muitos mais anos, pois não…
Questão 11Conhecimentos GeraisO Farmácia Popular do Brasil é um programa do governo federal que busca ampliar o acesso da população aos medicamentos considerados…
Questão 12Língua PortuguesaO Farmácia Popular do Brasil é um programa do governo federal que busca ampliar o acesso da população aos medicamentos considerados…
Questão 13Conhecimentos GeraisO Farmácia Popular do Brasil é um programa do governo federal que busca ampliar o acesso da população aos medicamentos considerados…
Questão 14Língua PortuguesaO Farmácia Popular do Brasil é um programa do governo federal que busca ampliar o acesso da população aos medicamentos considerados…
Questão 15Conhecimentos GeraisO Farmácia Popular do Brasil é um programa do governo federal que busca ampliar o acesso da população aos medicamentos considerados…
Questão 16Conhecimentos GeraisO Farmácia Popular do Brasil é um programa do governo federal que busca ampliar o acesso da população aos medicamentos considerados…
Questão 17Língua PortuguesaO Farmácia Popular do Brasil é um programa do governo federal que busca ampliar o acesso da população aos medicamentos considerados…
Questão 18Conhecimentos GeraisO Farmácia Popular do Brasil é um programa do governo federal que busca ampliar o acesso da população aos medicamentos considerados…
Questão 19Conhecimentos GeraisO Farmácia Popular do Brasil é um programa do governo federal que busca ampliar o acesso da população aos medicamentos considerados…
Questão 20Língua PortuguesaO Farmácia Popular do Brasil é um programa do governo federal que busca ampliar o acesso da população aos medicamentos considerados…
Questão 21Conhecimentos GeraisA criação do Sistema Único de Saúde (SUS) representou, em termos de sua legislação, uma afirmação política do compromisso do Estado…
Questão 22Conhecimentos GeraisA criação do Sistema Único de Saúde (SUS) representou, em termos de sua legislação, uma afirmação política do compromisso do Estado…
Questão 23Conhecimentos GeraisA criação do Sistema Único de Saúde (SUS) representou, em termos de sua legislação, uma afirmação política do compromisso do Estado…
Questão 24Conhecimentos GeraisA criação do Sistema Único de Saúde (SUS) representou, em termos de sua legislação, uma afirmação política do compromisso do Estado…
Questão 25Conhecimentos GeraisA criação do Sistema Único de Saúde (SUS) representou, em termos de sua legislação, uma afirmação política do compromisso do Estado…
Questão 26Conhecimentos GeraisNo Brasil, as ações e serviços públicos de saúde e os serviços privados (conveniados e contratados) que integram o SUS obedecem a…
Questão 27Conhecimentos GeraisNo Brasil, as ações e serviços públicos de saúde e os serviços privados (conveniados e contratados) que integram o SUS obedecem a…
Questão 28Conhecimentos GeraisNo Brasil, as ações e serviços públicos de saúde e os serviços privados (conveniados e contratados) que integram o SUS obedecem a…
Questão 29Conhecimentos GeraisNo Brasil, as ações e serviços públicos de saúde e os serviços privados (conveniados e contratados) que integram o SUS obedecem a…
Questão 30Conhecimentos GeraisNo Brasil, as ações e serviços públicos de saúde e os serviços privados (conveniados e contratados) que integram o SUS obedecem a…
Questão 31Conhecimentos GeraisCom relação à Lei n.º 8.142/1990, que dispõe acerca da participação da comunidade na gestão do SUS e das transferências…
Questão 32Conhecimentos GeraisCom relação à Lei n.º 8.142/1990, que dispõe acerca da participação da comunidade na gestão do SUS e das transferências…
Questão 33Conhecimentos GeraisCom relação à Lei n.º 8.142/1990, que dispõe acerca da participação da comunidade na gestão do SUS e das transferências…
Questão 34Conhecimentos GeraisCom relação à Lei n.º 8.142/1990, que dispõe acerca da participação da comunidade na gestão do SUS e das transferências…
Questão 35Raciocínio LógicoCom relação à Lei n.º 8.142/1990, que dispõe acerca da participação da comunidade na gestão do SUS e das transferências…
Questão 36Conhecimentos GeraisA disparada de preços dos alimentos fará que os países mais pobres gastem até quatro vezes mais do que no início desta década para…
Questão 37Conhecimentos GeraisA disparada de preços dos alimentos fará que os países mais pobres gastem até quatro vezes mais do que no início desta década para…
Questão 38Raciocínio LógicoInfere-se do texto que a atual crise mundial de alimentos espalha seus efeitos negativos sobre o conjunto de países, praticamente sem…
Questão 39Conhecimentos GeraisMencionado no texto, o Parlamento Europeu é uma das instituições que compõem a União Européia, considerada a mais bem-sucedida experiência…
Questão 40Conhecimentos GeraisA existência de blocos, aproximando países de uma mesma região, é uma das características marcantes da globalização, processo que se…
Questão 41Conhecimentos GeraisO NAFTA, que engloba Estados Unidos da América, Canadá e México, é, até o momento, a única experiência de bloco econômico existente no…
Questão 42Conhecimentos GeraisApesar de ainda exercer peso significativo na economia mundial, o petróleo já não é mais peça essencial no sistema produtivo…
Questão 43Conhecimentos GeraisNo Brasil, a vitoriosa trajetória da PETROBRAS decorre da capacidade por ela demonstrada de prospecção de petróleo em terra, faltando-lhe,…
Questão 44Conhecimentos GeraisOs biocombustíveis são uma tentativa de substituir o petróleo como fonte de energia, representando ganhos econômicos e ambientais para…
Questão 45Conhecimentos GeraisO texto menciona dois casos de grandes empresas mundiais que, atuando em ramos distintos de transportes, preocupam- se em adotar medidas…
Questão 46Conhecimentos GeraisO Brasil dispõe de tecnologia para a produção de biocombustível a partir da cana-de-açúcar, com custos menores que o de seus concorrentes…
Questão 47Conhecimentos GeraisEm geral, as críticas que se fazem aos biocombustíveis prendem-se ao fato de que sua produção reduz a oferta de alimentos, redução esta…
Questão 48Conhecimentos GeraisDeduz-se do texto que, por ser formada por países relativamente novos, que conquistaram sua independência há poucas décadas, a África deve…
Questão 49Conhecimentos GeraisOs notáveis índices de desenvolvimento econômico apresentados pela China, acompanhados da melhoria das condições de vida de larga parcela…
Questão 50Conhecimentos GeraisPor enquanto, a sugestão de que se tomem medidas preventivas para enfrentar o problema da escassez de alimentos surge entre países pobres,…
Questão 51NutriçãoAlimentos funcionais, quando consumidos regularmente e como parte de uma dieta variada, são potencialmente benéficos para a saúde. Acerca…
Questão 52NutriçãoAlimentos funcionais, quando consumidos regularmente e como parte de uma dieta variada, são potencialmente benéficos para a saúde. Acerca…
Questão 53NutriçãoAlimentos funcionais, quando consumidos regularmente e como parte de uma dieta variada, são potencialmente benéficos para a saúde. Acerca…
Questão 54NutriçãoAlimentos funcionais, quando consumidos regularmente e como parte de uma dieta variada, são potencialmente benéficos para a saúde. Acerca…
Questão 55NutriçãoConsiderando que uma mulher de 30 anos de idade tenha iniciado a gestação com índice de massa corpórea (IMC) de 30 kg/m², e que…
Questão 56NutriçãoConsiderando que uma mulher de 30 anos de idade tenha iniciado a gestação com índice de massa corpórea (IMC) de 30 kg/m², e que…
Questão 57NutriçãoConsiderando que uma mulher de 30 anos de idade tenha iniciado a gestação com índice de massa corpórea (IMC) de 30 kg/m², e que…
Questão 58NutriçãoJulgue os itens seguintes quanto à alimentação do lactente e da criança em idade pré-escolar. Um bebê de 4 meses de idade que se alimenta…
Questão 59NutriçãoJulgue os itens seguintes quanto à alimentação do lactente e da criança em idade pré-escolar. Ao iniciar a alimentação complementar em um…
Questão 60NutriçãoJulgue os itens seguintes quanto à alimentação do lactente e da criança em idade pré-escolar. Uma criança de 3 anos de idade possui…
Questão 61NutriçãoA adolescência é um período em que ocorrem intensas transformações físicas, psicológicas e comportamentais. Acerca da nutrição nessa fase…
Questão 62NutriçãoA adolescência é um período em que ocorrem intensas transformações físicas, psicológicas e comportamentais. Acerca da nutrição nessa fase…
Questão 63NutriçãoQuanto às alterações metabólicas e suas conseqüências nutricionais nos idosos, julgue os itens a seguir. Nos idosos, a taxa de metabolismo…
Questão 64NutriçãoQuanto às alterações metabólicas e suas conseqüências nutricionais nos idosos, julgue os itens a seguir. No processo de envelhecimento, é…
Questão 65NutriçãoNo que se refere à avaliação nutricional, julgue os itens que se seguem. A albumina sérica é um exame bioquímico cujo objetivo é permitir…
Questão 66NutriçãoNo que se refere à avaliação nutricional, julgue os itens que se seguem. Uma criança de 2 anos de idade que se encontra no percentil 20 de…
Questão 67NutriçãoNo que se refere à avaliação nutricional, julgue os itens que se seguem. Considere que um nutricionista tenha medido o ponto médio entre o…
Questão 68NutriçãoCom relação aos aspectos epidemiológicos, nutricionais, sociais e econômicos da desnutrição, julgue os itens seguintes. O indicador…
Questão 70NutriçãoCom relação aos aspectos epidemiológicos, nutricionais, sociais e econômicos da desnutrição, julgue os itens seguintes. As crianças na…
Questão 71NutriçãoAcerca do diabetes melito, julgue os próximos itens. Um homem de 45 anos de idade que apresenta IMC de 32 kg/m² e glicemia sanguínea de…
Questão 72NutriçãoAcerca do diabetes melito, julgue os próximos itens. Polifagia, poliúria e polidipsia são sintomas do diabetes descompensado.
Questão 73NutriçãoAcerca do diabetes melito, julgue os próximos itens. Uma dieta hiperprotéica, com 1,2 g de proteínas por kg de peso corpóreo, é indicada…
Questão 74NutriçãoAcerca do diabetes melito, julgue os próximos itens. Considere a seguinte situação hipotética. Uma jovem de 23 anos de idade, portadora de…
Questão 75NutriçãoSegundo estimativas do Ministério da Saúde, as doenças cardiovasculares (DCV) correspondem a um terço dos óbitos por causas conhecidas e,…
Questão 76NutriçãoSegundo estimativas do Ministério da Saúde, as doenças cardiovasculares (DCV) correspondem a um terço dos óbitos por causas conhecidas e,…
Questão 77NutriçãoSegundo estimativas do Ministério da Saúde, as doenças cardiovasculares (DCV) correspondem a um terço dos óbitos por causas conhecidas e,…
Questão 78NutriçãoSegundo estimativas do Ministério da Saúde, as doenças cardiovasculares (DCV) correspondem a um terço dos óbitos por causas conhecidas e,…
Questão 79NutriçãoJulgue os itens que se seguem, relativos a carências nutricionais. Uma gestante residente no Nordeste e uma criança de 1 ano de idade…
Questão 80NutriçãoJulgue os itens que se seguem, relativos a carências nutricionais. Nas últimas três décadas, no Brasil, a desnutrição infantil,…
Questão 81NutriçãoJulgue os itens que se seguem, relativos a carências nutricionais. A legislação brasileira prevê que as farinhas de milho e de trigo sejam…
Questão 82NutriçãoJulgue os itens que se seguem, relativos a carências nutricionais. Uma criança de 5 anos de idade proveniente da área rural do estado do…
Questão 83NutriçãoUm paciente de 40 anos de idade que faz sessões de hemodiálise três vezes por semana é eutrófico e apresenta o peso corpóreo pós-diálise…
Questão 84NutriçãoUm paciente de 40 anos de idade que faz sessões de hemodiálise três vezes por semana é eutrófico e apresenta o peso corpóreo pós-diálise…
Questão 85NutriçãoUm paciente de 40 anos de idade que faz sessões de hemodiálise três vezes por semana é eutrófico e apresenta o peso corpóreo pós-diálise…
Questão 86NutriçãoJulgue os seguintes itens, relativos à nutrição enteral e parenteral. Uma dieta enteral com elevada osmolaridade pode causar náuseas,…
Questão 87NutriçãoJulgue os seguintes itens, relativos à nutrição enteral e parenteral. No que se refere à nutrição enteral, um paciente com queimadura…
Questão 88NutriçãoJulgue os seguintes itens, relativos à nutrição enteral e parenteral. Quando o paciente está recebendo nutrição enteral e apresenta risco…
Questão 89NutriçãoJulgue os seguintes itens, relativos à nutrição enteral e parenteral. A nutrição parenteral proporciona o trofismo da mucosa intestinal,…
Questão 90NutriçãoAcerca das características de unidades de alimentação e nutrição (UAN), julgue os próximos itens. As divisões das áreas de uma UAN por…
Questão 91NutriçãoAcerca das características de unidades de alimentação e nutrição (UAN), julgue os próximos itens. O uso de material rugoso e permeável é…
Questão 92NutriçãoAcerca das características de unidades de alimentação e nutrição (UAN), julgue os próximos itens. Nas áreas de manipulação de alimentos,…
Questão 93NutriçãoAcerca das características de unidades de alimentação e nutrição (UAN), julgue os próximos itens. A legislação sanitária recomenda que a…
Questão 94NutriçãoNo que concerne à prática do trabalho do profissional nutricionista, julgue os seguintes itens. Considere que o gerente de uma UAN tenha…
Questão 95NutriçãoNo que concerne à prática do trabalho do profissional nutricionista, julgue os seguintes itens. Em uma unidade hospitalar de nível…
Questão 96NutriçãoNo que concerne à prática do trabalho do profissional nutricionista, julgue os seguintes itens. O código de ética dos nutricionistas prevê…
Questão 97NutriçãoJulgue os itens subseqüentes, que versam sobre higiene em UAN. Método de higienização, princípio ativo e tempo de contato dos agentes…
Questão 98NutriçãoJulgue os itens subseqüentes, que versam sobre higiene em UAN. Considere que, em um restaurante, a salada e o molho tenham sido colocados…
Questão 99NutriçãoJulgue os itens subseqüentes, que versam sobre higiene em UAN. O uso de máquina lava-louças na higienização de utensílios de restaurantes…
Questão 100NutriçãoA partir dos conhecimentos nutricionais aplicados em dietas hospitalares, julgue os itens que se seguem. Para uma mulher de 50 anos de…
Questão 101NutriçãoA partir dos conhecimentos nutricionais aplicados em dietas hospitalares, julgue os itens que se seguem. Leite e derivados integrais,…
Questão 102NutriçãoA partir dos conhecimentos nutricionais aplicados em dietas hospitalares, julgue os itens que se seguem. As dietas pobres em resíduos são…
Questão 103NutriçãoJulgue os itens seguintes, relativos à conservação de alimentos. O processo de desidratação do alimento, como ocorre em frutas e carnes…
Questão 104NutriçãoJulgue os itens seguintes, relativos à conservação de alimentos. O uso de antibióticos não é eficaz na conservação de pescados.
Questão 105NutriçãoJulgue os itens seguintes, relativos à conservação de alimentos. A conservação de leite e derivados pode ocorrer a 4 °C e a de vegetais e…
Questão 106NutriçãoJulgue os itens seguintes, relativos à conservação de alimentos. Alimentos conservados na geladeira podem sofrer ação de bactérias do tipo…
Questão 107NutriçãoA respeito de técnica dietética e vigilância sanitária, julgue os itens que se seguem. A legislação sanitária não permite que…
Questão 108NutriçãoA respeito de técnica dietética e vigilância sanitária, julgue os itens que se seguem. Quando a preparação for submetida imediatamente à…
Questão 109NutriçãoA respeito de técnica dietética e vigilância sanitária, julgue os itens que se seguem. Considere que, em uma UAN, o cardápio do dia inclua…
Questão 110NutriçãoA respeito de técnica dietética e vigilância sanitária, julgue os itens que se seguem. O prazo de consumo de alimentos preparados e…
Questão 111NutriçãoJulgue os itens a seguir, considerando os princípios da microbiologia. O microrganismo Bacillus cereus morre quando submetido à…
Questão 112NutriçãoJulgue os itens a seguir, considerando os princípios da microbiologia. Cabelo, nariz, boca e mão são fontes potenciais de transmissão do…
Questão 113NutriçãoJulgue os itens a seguir, considerando os princípios da microbiologia. O microrganismo Clostridium botulinum é anaeróbio, tendo como meio…
Questão 114NutriçãoConsiderando que o lactário de um hospital seja destinado ao preparo, higienização e distribuição de mamadeiras aos pacientes pediátricos,…
Questão 115NutriçãoConsiderando que o lactário de um hospital seja destinado ao preparo, higienização e distribuição de mamadeiras aos pacientes pediátricos,…
Questão 116NutriçãoConsiderando que o lactário de um hospital seja destinado ao preparo, higienização e distribuição de mamadeiras aos pacientes pediátricos,…
Questão 117NutriçãoO banco de leite humano (BLH) é o responsável pela promoção, proteção e apoio ao aleitamento materno e pelo processamento, controle de…
Questão 118NutriçãoO banco de leite humano (BLH) é o responsável pela promoção, proteção e apoio ao aleitamento materno e pelo processamento, controle de…
Questão 119NutriçãoO banco de leite humano (BLH) é o responsável pela promoção, proteção e apoio ao aleitamento materno e pelo processamento, controle de…
Questão 120NutriçãoO banco de leite humano (BLH) é o responsável pela promoção, proteção e apoio ao aleitamento materno e pelo processamento, controle de…