Q97189 – Conhecimentos Específicos de Nutricionista – Comissão Permanente de Seleção da Universidade Federal do Tocantins 2024

Recomenda-se comer salada ou sopa/caldo antes do prato principal, pois é uma das maneiras de conceder ao organismo o tempo necessário para que os alimentos sejam mais bem aproveitados e para que não se coma mais que o necessário.

Alimentos ultraprocessados contribuem com quase 1/5 das calorias consumidas por adultos, com destaque para biscoito salgado e salgadinho “de pacote”, pães industrializados, biscoitos doces e frios e embutidos.

O hábito de realizar as refeições assistindo televisão é um indicador de qualidade dos modos de comer.

O consumo de feijão no dia anterior é um marcador do consumo de uma refeição.

Orienta-se aos adultos que prefiram pães integrais (como pão integral empacotado) e com alegações de saúde no rótulo, como “rico em fibras”, com intuito de aumentar o consumo de grãos integrais no dia.