Q51887 – Nutrição – Instituto AOCP 2018

Coma diariamente seis porções do grupo arroz, pão, massa, tubérculos e raízes. Dê preferência aos grãos integrais.

Preencha mais da metade de seu prato com alimentos ricos em proteínas nas refeições principais.

Se preferir o arroz branco, escolha o parboilizado, pois é mais nutritivo.

Consuma com maior frequência as raízes e tubérculos tradicionais brasileiros, como a mandioca, o inhame, o cará e a batata-doce.

O valor nutritivo de muitos alimentos, como batatas, inhame, mandioca e outros ricos em amido, pode ser preservado quando são cozidos com casca.