Ano:2024Banca:Fundação VUNESPÓrgão:Prefeitura Municipal de CampinasProva:VUNESP - 2024 - PMC-CPS - Médico Veterinário
Considerando os princípios de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (BPM) e os conhecimentos sobre os agentes patogênicos de origem alimentar, analise as afirmativas a seguir sobre as estratégias de prevenção de doenças transmitidas por alimentos, e assinale a alternativa que apresenta a afirmação mais precisa.