Q193400 – Engenharia de Alimentos – Fundação VUNESP 2024

dos efeitos que busca a identificação e caracterização dos riscos à saúde relacionados aos fatores ambientais presentes no ar, no solo, na água e/ou na cadeia alimentar, substâncias/contaminantes de interesse e suas vias/rotas de exposição. As ações dessa vigilância são realizadas com o concurso de outras áreas/setores da saúde e de outras instituições.

epidemiológica em saúde ambiental tem como atribuição o conhecimento da situação de saúde relacionada ao ambiente, a partir da análise da morbidade e da mortalidade da população em uma localidade/ região, e suas características de pessoa, lugar e tempo.

do risco que consiste no monitoramento dos fatores ambientais de risco presentes no ar, no solo, na água e/ou na cadeia alimentar e na avaliação sistemática da intensidade e duração da exposição humana a esses fatores; essa vigilância é realizada a partir da existência de população exposta em áreas com a presença de contaminantes ambientais em concentrações acima dos valores permitidos.

em saúde ambiental deve buscar uma abordagem sistêmica e interdisciplinar dos problemas de saúde e de seus riscos, consolidando um modelo operacional na rede de serviços sem qualquer integração com as demais vigilâncias na construção de ambientes saudáveis.

da exposição que é realizada mediante investigação epidemiológica da ocorrência de agravos à saúde humana e acompanhamento dessa população a curto, médio e longo prazos. Via de regra, é necessário estruturar/capacitar os serviços de saúde para o levantamento das informações existentes sobre os agravos, diagnóstico precoce, acompanhamento e prevenção/correção de incapacidades.