O modelo de análise de risco atual em alimentos é composto pelos seguintes elementos:
Esta é a questão 52 da prova da Centro de Seleção da UFG aplicada em 2012 no concurso Prefeitura Municipal de Aparecida de Goiânia, para o cargo de Profissional de Saúde. Ela cobra Medicina Veterinária. É uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas, de nível superior. Responda para conferir o gabarito oficial. Ela faz parte da prova CS-UFG - 2012 - Prefeitura Municipal de Aparecida de Goiânia - Profissional de Saúde - Medicina Veterinária, que você pode resolver completa, com cronômetro.