A clareza e a correção da frase original não resultam prejudicadas com a nova redação que se indica em:

Se há casos em que ela se torna indispensável = desde que hajam casos em que ela seja inevitável.

na maioria das vezes é um artifício do superficial que se deseja profundo = muitas das vezes cuida de ser profundo o que se constrói de superficial

Na escrita, a ênfase acusa-se na profusão de exclamações = o emprego de exclamações adotam como efeito a acusação de uma ênfase.

Com a ênfase, todos os gestos compõem uma dramaturgia descontrolada = a serem enfáticos, a teatralização sem critério marcam-se nesses gestos.

acha que ficaremos encantados com a medida do seu exagero = cuida que nos cativará com o excesso de sua ênfase.