Q204780 – Ciências – Cetro Concursos Públicos, Consultoria e Administração 2006

No início da era cristã os romanos já conheciam as propriedades de limpeza do sabão e sabiam como fabricá-lo, aquecendo sebo de ovelha e misturando-o a cinzas vegetais. Atualmente, sabemos que a reação responsável pela formação do sabão é chamada de reação de saponificação. Esta reação se dá, basicamente, quando misturamos algum tipo de gordura (animal ou vegetal) com uma segunda substância química que os antigos romanos obtinham, sem saber, na cinza vegetal que contém carbonetos de sódio, os quais reagem com a água. Esta substância é: