Q145953 – Conhecimentos Específicos de Agente de Fiscalização de Feiras e Mercados Municipais – Instituto Verbena/UFG 2024

A prevenção ou o retardamento da deterioração dos alimentos que pode ser causada pela ação microbiana e por insetos ou roedores.

O armazenamento deve apresentar condições para o armazenamento de perecíveis, haja vista que os não perecíveis não exigem local específico.

O armazenamento deve acontecer sempre em local refrigerado, abaixo de 5ºC.

O armazenamento dos alimentos, o prazo ou data de validade e a temperatura de conservação, podem ser adaptáveis ao local disponível para armazenamento.