O conhecimento básico de princípios aplicados à nutrição animal e à bromatologia são imprescindíveis para a correta formulação de dietas para animais. Em relação ao tema, considere as seguintes afirmativas:
- A energia é um nutriente que se encontra particionada em energia bruta, energia digestível, energia metabolizável e
energia líquida. A energia bruta é a energia presente em um determinado alimento, podendo ou não ser aproveitada
pelo organismo, enquanto a energia metabolizável é considerada como a energia bruta do alimento subtraída da
energia perdida pelas fezes, urina e gases.
- A energia bruta de um alimento pode ser estimada considerando-se os valores calóricos médios de 9,0 kcal/gramas
de carboidratos, 4,5 kcal/gramas de lipídios e 2,5 kcal/gramas de proteínas. Sabendo que a composição de uma ração
para primatas apresenta 22% de proteína, 8% de extrato etéreo e 64% carboidratos, pode-se estimar que seu conteúdo
energético é de aproximadamente 6,67 kcal/gramas de ração.
- No cálculo da quantidade de alimento ofertado, deve ser considerado seu conteúdo nutricional baseado no teor de
matéria seca (MS), sendo possível estimar a quantidade de nutriente/grama conhecendo-se a MS e a quantidade do
nutriente no alimento. Assumindo-se que em produtos cárneos o valor médio proteico é de 4,6 gramas/matéria natural
e há 75% de umidade, é possível estimar que nesses produtos o conteúdo proteico médio é de
1,15 gramas/proteína/MS.
- A quantidade de alimento consumido diariamente por um animal deve satisfazer sua necessidade de energia, a qual
dependerá do estágio fisiológico no qual o indivíduo se encontra. Considerando o estágio fisiológico, sabe-se que a
necessidade energética em indivíduos em manutenção é menor quando comparada à necessidade energética de
indivíduos em crescimento ou em fase reprodutiva.
- Quantificação do alimento fornecido e das sobras, avaliação da preferência alimentar, consistência das fezes, brilho
dos pelos ou penas e peso vivo são ferramentas que podem auxiliar o nutricionista na avaliação da dieta ofertada,
sendo recomendável que tais avaliações sejam realizadas periodicamente, para que seja possível ajustar e adequar
as dietas às necessidades fisiológicas e comportamentais dos indivíduos.
Assinale a alternativa correta.